मैक्सिकन धनिया: घर के गमले में उगाएं यह जादुई पौधा, आधा पत्ता ही खाने का स्वाद और खुशबू कर देगा दोगुना!
क्या आप भी अपनी सब्जियों और व्यंजनों में एक खास स्वाद और मनमोहक खुशबू लाना चाहते हैं? अगर हाँ, तो आज हम आपको एक ऐसे पौधे के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे आप आसानी से अपने घर के गमले में उगा सकते हैं और जिसकी थोड़ी सी मात्रा ही आपके खाने को लाजवाब बना देगी। हम बात कर रहे हैं मैक्सिकन धनिया की, जिसकी खुशबू इतनी तेज होती है कि आपके पड़ोसी भी पूछने पर मजबूर हो जाएंगे कि आज क्या खास बन रहा है!मैक्सिकन धनिया
साधारण धनिये से कई गुना बेहतर
हम सभी अपनी रसोई में साधारण धनिये का प्रयोग करते आए हैं, चाहे वह पाउडर के रूप में हो या साबुत। यह सब्जी के फ्लेवर और महक को बढ़ाता है। लेकिन मैक्सिकन धनिया इससे कहीं आगे है। कृषि वैज्ञानिकों के अनुसार, मैक्सिकन धनिये में साधारण धनिये की तुलना में लगभग 10 गुना अधिक फ्लेवर और अरोमा होता है। इसका मतलब है कि आपको अपनी डिश में स्वाद लाने के लिए इसकी बहुत कम मात्रा, लगभग आधा पत्ता ही डालना होगा।मैक्सिकन धनिया
बिरसा एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी में उगाया जा रहा खास पौधा
झारखंड की राजधानी रांची स्थित बिरसा एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी के हॉर्टिकल्चर डिपार्टमेंट में इस खास मैक्सिकन धनिये के पौधे को सफलतापूर्वक उगाया जा रहा है। कृषि वैज्ञानिक बताते हैं कि इसे घर के गमले में लगाना बेहद आसान है। आप सब्जी बनाते समय इसका सिर्फ आधा पत्ता तोड़कर डाल दें और फिर देखें कैसे आपकी डिश का स्वाद और सुगंध कई गुना बढ़ जाता है। आपको इसके फल (बीज) आने का इंतजार करने की भी जरूरत नहीं है, पत्तियां ही काफी हैं।मैक्सिकन धनिया
औषधीय गुणों से भरपूर
मैक्सिकन धनिया सिर्फ स्वाद और खुशबू में ही बेमिसाल नहीं है, बल्कि यह औषधीय गुणों का भी खजाना है। इसमें एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो शरीर में सूजन जैसी समस्याओं को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह एक प्राकृतिक प्यूरीफायर के रूप में भी काम करता है।मैक्सिकन धनिया
किडनी और लिवर के लिए भी फायदेमंद
अगर आप इसे सब्जी में नहीं डालना चाहते, तो इसका सेवन पानी में उबालकर भी किया जा सकता है। यह किडनी स्टोन से लेकर किडनी और लिवर को डिटॉक्स करने में भी काफी सहायक माना जाता है।मैक्सिकन धनिया
घर के गमले में उगाना है बेहद आसान
कृषि वैज्ञानिक सिद्धार्थ के अनुसार, मैक्सिकन धनिये को उगाने के लिए आपको किसी बड़े गमले या खास जगह की जरूरत नहीं है। यह छोटे से छोटे गमले में भी आसानी से उग जाता है और ज्यादा जगह नहीं घेरता। एक ही पौधा लगभग एक साल तक चल सकता है। जब इसमें बीज आएंगे और वे जहां-जहां गिरेंगे, वहां अपने आप नए पौधे उग जाएंगे, जिससे आपको बार-बार नए पौधे खरीदने की चिंता नहीं रहेगी।मैक्सिकन धनिया
देखभाल भी है सरल
इस पौधे को मेंटेन करना भी बेहद आसान है। बस सुबह एक गिलास पानी गमले में डाल दें। समय-समय पर थोड़ा गोबर का खाद डालने से यह और अच्छे से विकसित होगा। इससे अधिक किसी खास देखभाल की आवश्यकता नहीं होती।मैक्सिकन धनिया
तो देर किस बात की? आप भी अपने घर में मैक्सिकन धनिये का यह छोटा सा पौधा लगाएं और अपने हर व्यंजन को बनाएं खास और खुशबूदार!मैक्सिकन धनिया
