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हर भारतीय घर में एक चीज हर समय उपलब्ध होती है और वो साबूदाना है। अधिकतर साबूदाना व्रत के दौरान खाया जाता है। लेकिन कई बार इसे हल्की फुल्की भूख के दौरान भी अलग-अलग तरीके से भी खाया जाता है। इसमें किसी तरह का कोई फ्लेवर नहीं होता इसलिए ये किसी और खाने वाली चीजों के साथ मिक्स हो जाता है। इसे खाने के बाद पेट भरा हुआ लगता है। अधिकतर लोगों का यही सवाल होता है कि क्या साबूदाना वजन को कंट्रोल करने में सहायक है। यहां जानें…
वास्तव में साबूदाना एक कैसेवा पौधे की जड़ों से निकलने वाले टैपिओका स्टार्च से बनता है। इसे व्रत के दौरान खाया जाता है इसलिए इसे व्रत के लिए उत्तम भोजन माना जाता है। वहीं साबूदाना कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार एक कप साबूदाने में 544 कैलोरी, 135 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1.37 ग्राम फाइबर, 0.29 ग्राम प्रोटीन, 0.03 ग्राम वसा, 30.4 मिलीग्राम कैल्शियम और थोड़ी मात्रा में आयरन, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है।
सेहत के लिए काफी फायदेमंद है साबूदाना
- साबूदाना ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है।
- साबूदाना ग्लूटेन फ्री होता है। वजन घटाने के लिए मेहनत कर रहे हैं उनके लिए ये एक वरदान है। ये सूजन, पेट दर्द और वजन कम करने में सहायक होता है।
- साबूदाना अपच को रोकता है। इसमें उपस्थित फाइबर आंत में आई सूजन और कब्ज को रोकने में काफी मददगार साबित होता है।
- साबूदाना पोटेशियम से भरपूर होने के कारण रक्तचाप को कम करने में भी मदद करता है।
- हालांकि, ये कहना गलत होगा कि सिर्फ साबूदाना खाने से वजन कम होता है। क्योंकि साबूदाना कार्ब्स से तो भरपूर होता है लेकिन इसमें फैट और प्रोटीन कम होता है।
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