LPG सिलेंडर की कीमतों में ‘आग’: कमर्शियल गैस के दाम बढ़ने से होटल-रेस्टोरेंट व्यवसाय पर संकट
LPG सिलेंडर की कीमतों में ‘आग’: राजधानी रायपुर सहित पूरे प्रदेश में कमर्शियल एलपीजी सिलेंडर (Commercial LPG Cylinder) की कीमतों में हुई भारी बढ़ोतरी ने खान-पान के कारोबार को हिलाकर रख दिया है। एक झटके में लगभग 993 रुपये की वृद्धि के बाद, अब होटल संचालकों के पास खाने के दाम बढ़ाने के अलावा कोई दूसरा विकल्प नहीं बचा है।
रायपुर में 3,200 के पार पहुँचा 19 किलो का सिलेंडर
रायपुर के बाजार में 19 किलो वाला कमर्शियल सिलेंडर अब करीब 3,294 रुपये के स्तर पर पहुँच गया है। पहले इसकी कीमत 2,300 रुपये के आसपास थी। कीमतों में इस अप्रत्याशित उछाल ने छोटे ढाबों से लेकर बड़े होटलों तक का बजट बिगाड़ दिया है। व्यापारियों का कहना है कि लागत में इतनी बड़ी वृद्धि को झेलना अब उनके बस से बाहर हो रहा है।
होटल और रेस्टोरेंट एसोसिएशन की बढ़ी चिंता
होटल एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन के मुताबिक, गैस किसी भी रसोई की सबसे बुनियादी और बड़ी लागत होती है।
-
अतिरिक्त आर्थिक बोझ: एक औसत रेस्टोरेंट में रोजाना 4 से 5 सिलेंडर खर्च होते हैं। इस बढ़ोतरी से मासिक खर्च में 15 से 20 हजार रुपये का अतिरिक्त बोझ पड़ेगा।
-
संचालन में चुनौती: छोटे कारोबारी अब अपने मेन्यू से कुछ खास डिशेज हटाने या होटल चलाने के घंटों में कटौती करने पर विचार कर रहे हैं।
आम जनता की जेब पर पड़ेगा सीधा असर
LPG सिलेंडर की कीमतों में ‘आग’: कारोबारियों का स्पष्ट कहना है कि बिजली, किराया और कर्मचारियों के वेतन में पहले ही बढ़ोतरी हो चुकी है। अब गैस की कीमतों ने कमर तोड़ दी है। इसके चलते:
-
थाली और स्नैक्स की कीमतों में 10 से 15 प्रतिशत तक की वृद्धि हो सकती है।
-
चौपाटी से लेकर बड़े शॉपिंग मॉल के फूड कोर्ट तक, हर जगह खाना महंगा होगा।
-
मध्यमवर्गीय परिवारों के लिए अब बाहर खाना एक लग्जरी बनता जा रहा है।
बड़े होटलों में नौकरियों पर मंडराया संकट
LPG सिलेंडर की कीमतों में ‘आग’: बड़े होटल, जहाँ प्रतिदिन 15-20 सिलेंडर की खपत होती है, वहां अतिरिक्त सालाना खर्च लाखों में पहुँचने वाला है। जानकारों का मानना है कि मुनाफे में कमी आने के कारण प्रबंधन लागत कम करने के लिए कर्मचारियों की छंटनी जैसा कड़ा कदम भी उठा सकता है।
क्या है समाधान? विकल्पों की तलाश में कारोबारी
LPG सिलेंडर की कीमतों में ‘आग’: बढ़ती कीमतों से बचने के लिए कुछ संचालक इंडक्शन और सोलर कुकिंग जैसे विकल्पों पर विचार कर रहे हैं। हालांकि, बड़े स्तर पर कमर्शियल कुकिंग के लिए इन विकल्पों को अपनाना काफी महंगा और समय लेने वाला काम है।
व्यापारियों की मांग: रायपुर होटल एंड रेस्टोरेंट एसोसिएशन ने सरकार से गुहार लगाई है कि कमर्शियल एलपीजी पर या तो सब्सिडी दी जाए या फिर इस भारी बढ़ोतरी को तत्काल वापस लिया जाए, ताकि छोटे व्यवसायों को बंद होने से बचाया जा सके।
LPG सिलेंडर की कीमतों में ‘आग’: गैस की कीमतों में हुई यह वृद्धि न केवल व्यापारियों के लिए सिरदर्द है, बल्कि यह महंगाई की मार झेल रही आम जनता की थाली का स्वाद भी फीका करने वाली है।
