? घर पर बनाएं बच्चों का फेवरेट वेज बर्गर – एकदम बाजार जैसा स्वाद
Veg Burger Recipe at Home in Hindi: बच्चों को बर्गर खाना बहुत पसंद होता है, लेकिन बाहर का जंक फूड उनके स्वास्थ्य के लिए ठीक नहीं। ऐसे में क्यों न घर पर ही एकदम बाजार जैसा टेस्टी और हेल्दी वेज बर्गर बनाया जाए? इस रेसिपी को अपनाकर आप मिनटों में बच्चों के चेहरे पर मुस्कान ला सकते हैं।घर पर बनाएं बच्चों का फेवरेट वेज बर्गर
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? वेज बर्गर बनाने के लिए जरूरी सामग्री
? टिक्की के लिए:
- उबले हुए आलू – 2
- उबली मटर – ½ कप
- उबली गाजर – 1 (कद्दूकस की हुई)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- कॉर्नफ्लोर/मैदा – 2 चम्मच
- ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
- तेल – फ्राई करने के लिए
? बर्गर असेंबल करने के लिए:
- बर्गर बन – 2
- चीज स्लाइस – 2
- मेयोनीज़ – 2 चम्मच
- टोमैटो सॉस – 2 चम्मच
- प्याज – गोल स्लाइस में कटा
- टमाटर – गोल स्लाइस में कटा
- मक्खन – सेकने के लिए
?? वेज बर्गर बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप विधि
? स्टेप 1: टिक्की तैयार करें
- उबले आलू, मटर और गाजर को अच्छे से मैश करें।
- इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, मसाले और हरा धनिया डालें।
- अब इसमें मैदा और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं, जिससे टिक्की अच्छे से बाइंड हो जाए।
- तैयार मिश्रण से गोल टिक्कियाँ बना लें।
? स्टेप 2: टिक्की को क्रिस्पी बनाएं
- मैदे और पानी का घोल तैयार करें।
- टिक्की को पहले घोल में डुबोएं, फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें।
- मध्यम आंच पर तवे या पैन में हल्का तेल डालकर सुनहरा होने तक सेकें।
? स्टेप 3: बर्गर असेंबल करें
- बर्गर बन को बीच से काटें और दोनों हिस्सों पर मेयोनीज़ और टोमैटो सॉस लगाएं।
- एक हिस्सा लें और उस पर तैयार टिक्की रखें।
- अब प्याज, टमाटर की स्लाइस और चीज स्लाइस रखें।
- ऊपर से दूसरा बन रखकर हल्का दबाएं।
- चाहें तो बन को पहले मक्खन लगाकर तवे पर हल्का सेक लें।
? बिलकुल परफेक्ट! घर का हेल्दी और टेस्टी बर्गर
इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसमें आपको वही स्वाद मिलेगा जो बच्चे बाहर की दुकानों में ढूंढते हैं, लेकिन साफ-सफाई और पौष्टिकता के साथ। आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां भी ऐड कर सकते हैं और चाहें तो इसे एयर फ्राई करके और भी हेल्दी बना सकते हैं।घर पर बनाएं बच्चों का फेवरेट वेज बर्गर
