ये है छत्तीसगढ़ की सबसे महंगी सब्जी, सिर्फ बारिश के सीजन में अपने आप उगता है, नॉनवेज भी फेल इसके आगे,कीमत जानकर उड़ जायेंगे होश
वर्तमान में, छत्तीसगढ़ के बाजारों में एक विशेष सब्जी उपलब्ध है। छोटे आलू जैसी इस सब्जी को छत्तीसगढ़ की सबसे महंगी सब्जी माना जाता है। इसकी कीमत नॉर्वे की सब्जियों से भी अधिक है।
छत्तीसगढ़ के गौरेला पेंड्रा मरवाही जिला अपनी जैव विविधताओं के लिए प्रसिद्ध है। यहां के जंगलों में छोटी वनस्पतियों के साथ दुर्लभ पुटू और छतनी पाई जाती है, जिनका खाने में स्वाद बहुत आनंददायक होता है। प्री-मानसून के कुछ दिनों तक इस मासूम सब्जी की मांग इतनी बढ़ जाती है कि यह छत्तीसगढ़ की सबसे महंगी सब्जी बन जाती है। इस साल यह सरई के जंगलों में पाई जा रही है। अक्सर पेड़ के नीचे भूरभूरी मिट्टी वाली जगहों पर इस सब्जी की नजर आती है, बारिश और बिजली की गड़गड़ाहट के बाद जमीन से हल्की सी बाहर निकलती है।
इस साल अनियमित वर्षा के कारण पुटू की उपलब्धता कम हो गई है, जिससे इसकी कीमतें इस साल में बढ़ गई हैं। मौसमी सब्जी होने के कारण, लोग इसे थोड़ी सी मात्रा में ही खरीद रहे हैं, लेकिन इसकी मांग बिलासपुर, रायपुर और अन्य बड़े शहरों में भी है।
छोटे आलू की तरह दिखने वाली इस सब्जी को ग्रामीण बाजारों में बेचा जा रहा है। इसे खरीदना हर किसी की बात नहीं है, क्योंकि यह वर्तमान में बाजार की सबसे महंगी सब्जी है। स्थानीय भाषा में इसे ‘पुटू’ कहा जाता है, और कई जगहों पर इसे ‘बोड़ा’ और ‘रुगड़ा’ भी कहते हैं। पुटू ग्रामीणों की आय का एक मुख्य स्रोत है।
वर्ष में सिर्फ 1 या 2 महीने तक ही उपलब्ध इस सब्जी से दूरदराज के ग्रामीण लोगों को अच्छा मुनाफा होता है। इसी कारण होता है कि बाजार में इसे खरीदने के लिए महिलाएं पेंड्रा तक लंबी दूरी तय कर आती हैं, जबकि यह सब्जी जंगली क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से मिलती है।
‘पुटू’ एक उच्च प्रोटीन आहार है। इसमें कार्बन, फास्फोरस, कैल्शियम भी कुछ मात्रा में पाए जाते हैं, लेकिन मुख्य रूप से यह प्रोटीन से भरपूर होती है, जो बच्चों, महिलाओं और बुजुर्गों के लिए बहुत फायदेमंद है। माना जाता है कि इसके सेवन से बच्चों का शारीरिक विकास अच्छा होता है, महिलाओं की त्वचा और बालों की समस्याएं भी इसे खाने से दूर हो सकती हैं। ‘पुटू’ सभी उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद है। इसका सही मात्रा में सेवन करने से शरीर को बहुत सारे गुणकारी तत्व मिलते हैं, लेकिन अधिक सेवन से हानिकारक हो सकता है।
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