Lauki Chilla Recipe: गर्मियों में बनाएं हेल्दी और टेस्टी लौकी चीला, बच्चों को भी आएगा पसंद
गर्मियों के मौसम में हेल्दी और झटपट बनने वाला नाश्ता ढूंढना मुश्किल हो सकता है। खासकर तब, जब बच्चे सब्जियों से मुंह फेरते हों। लेकिन लौकी से बना बेसन चीला एक ऐसा विकल्प है, जिसे बच्चे भी चाव से खा लेते हैं। यह रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है और इसे सुबह की भागदौड़ में भी आसानी से बनाया जा सकता है।Lauki Chilla Recipe
🥒 क्यों खास है लौकी चीला?
लौकी विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होती है, लेकिन अक्सर बच्चों को यह पसंद नहीं आती। ऐसे में लौकी चीला एक परफेक्ट तरीका है जिससे आप बच्चों को पौष्टिक आहार दे सकते हैं, वो भी बिना किसी नखरे के।Lauki Chilla Recipe
📝 लौकी चीला बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- बेसन – 1 कप
- लौकी – 1 (छिली और कद्दूकस की हुई)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- पानी – आवश्यकता अनुसार
- तेल – सेंकने के लिए
👩🍳 लौकी बेसन चीला बनाने की आसान विधि
स्टेप 1: लौकी तैयार करें
सबसे पहले लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें। इसके बाद उसका अतिरिक्त पानी निचोड़ दें ताकि बैटर अधिक पतला न हो।Lauki Chilla Recipe
स्टेप 2: बैटर बनाएं
एक मिक्सिंग बाउल में बेसन लें और उसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालें। फिर प्याज, हरी मिर्च, जीरा, हल्दी, गरम मसाला और नमक मिलाएं। अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और घोल तैयार करें। ध्यान रखें कि घोल न तो ज्यादा गाढ़ा हो और न ही बहुत पतला।Lauki Chilla Recipe
स्टेप 3: चीला सेंकें
तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं। अब एक बड़ा चम्मच बैटर लेकर तवे पर फैलाएं और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।Lauki Chilla Recipe
🍽️ कैसे करें सर्व?
तैयार लौकी चीला को आप दही, टमाटर की चटनी या हरी धनिया-पुदीना चटनी के साथ गरमा-गरम परोस सकते हैं। यह रेसिपी टिफिन के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है।Lauki Chilla Recipe
💡 टिप्स
- बैटर बनाते समय नमक अंत में मिलाएं ताकि लौकी ज्यादा पानी न छोड़े।
- चाहें तो इसमें कद्दूकस की हुई गाजर या पालक भी मिलाकर न्यूट्रिशन बढ़ा सकते हैं।
- नॉन-स्टिक तवे का इस्तेमाल करने से चीला आसानी से पलटेगा।
